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Saigon Baigur Dry Gin 70 cl

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Inhalt

70 cl

Region

Volumen %

43

Lange haben die Vietnamesen auf ihren ersten lokal produzierten Premium Gin gewartet. 2020 tauchte schliesslich der Saigon Baigur Dry Gin, der botanische Einflüsse aus allen Regionen Vietnams in sich vereint, auf der Bildfläche auf - seitdem sorgt der Gin nicht nur in den Strassen von Ho Chi Minh City, sondern auch in Europa für Aufmerksamkeit!
Ganz allmählich wird Gin zu einer globalen Sache. So deckt die Karte der weltweiten Gin-Hersteller von Jahr zu Jahr neue ferne Länder wie Vietnam, Taiwan, Indien, Ecuador, Argentinien und Südafrika ab. Der Saigon Baigur Dry Gin ist der erste Premium Craft Gin, der in Ho Chi Minh City destilliert wird. Die Idee hierzu entwickelten Jochem Lisser und Florian Draaisma im Jahr 2018. Da die beiden authentisch vietnamesische Botanicals in den Gin packen wollten, bereisten sie das ganze Land - von den Strassenmärkten in den urbanen Zentren bis hin zu den abgelegenen Bergregionen. Zwei Jahre lang dauerte es, bis die finale Zusammenstellung mit zwölf regionaltypischen sowie vier klassischen Botanicals gefunden war. Für die 24-stündige Mazeration, die Destillation und die Dampfinfusion der aromatischen Pflanzenstoffe in der District 9 Distillery hatte man extra eine handgefertigte Carterhead-Kupferdestille aus Europa einführen lassen. Stolz führt das Team von Saigon Baigur die Botanical-Liste auf: Hierzu gehören mazedonischer Wacholder, Koriandersamen, Angelikawurzel, Süssholzwurzel, Fenchelsamen, Buddhas Hand, Lotusblüten, Saigon-Zimt, grüner Kardamom, schwarzer Kardamom, Zitronengras, Zitronenschalen, Drachenfrucht, Sternanis, Bird's Eye Chili und Phu Quoc Pfefferkörner. Um die Besonderheit des von Hand gefertigten Gins herauszustellen, suchten Jochem und Florian zudem nach einer ganz speziellen Flasche. Den Entwurf hierzu - inspiriert von einem Drachenei aus der vietnamesischen Mythologie - lieferte der niederländische Designer Pim Tiemessen. Man fand schliesslich einen Glaswarenhersteller in China, der die Herausforderung auf sich nahm, die Gläser exklusiv für den Saigon Baigur Dry Gin anzufertigen. Seit dem Launch im Jahr 2020 arbeiten die Gründer unermüdlich daran, den Gin in ganz Vietnam verfügbar zu machen und natürlich auch international zu vermarkten.
Herkunftsland Vietnam
Region Ho Chi Minh City
Abfüller Saigon Baigur, Ho Chi Minh City, Vietnam
Marke Saigon Baigur
Typ Dry Gin
Anwendung pur oder für diverse Drinks und Cocktails, z.B. Gin Tonic, Bramble...
Degustationsnotiz frisch und lebendig mit dominanten Zitrustönen, exotischen Gewürzen, floralen Nuancen und fruchtig-würziger Süsse.
Verkehrsbezeichnung Gin
Details durch Destillation und Dampfinfusion mit 16 überwiegend regionalen Botanicals (u.a. Phu Quoc Inselpfeffer, Bird's Eye Chili, grüner und schwarzer Kardamom, Buddhas Hand, Lotusblüte, Drachenfrucht, Zimt, Zitronengras etc.) aromatisiert
Zutaten Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
Jahrgang Keine Angaben