Dieser japanische Gin aus der Kyoto-Destillerie ist das Ergebnis eines besonders aufwendigen Herstellungsverfahrens. Es werden Reisalkohol als Basis und elf regional bezogene Botanicals zur Aromatisierung verwendet.
SCHMECKT NACH
In der Nase feine Zitrusnoten, ergänzt von Sansho-Pfefferkörner für den kräftig scharfen Touch und Holznoten von der Japan-Zypresse, der Hinoki.
ÜBER THE KYOTO DISTILLERY KI NO BI KYOTO DRY GIN 45.7° 70CL
Die Geschichte und Kultur Kyotos inspirierte die Gin-Designer.Noch nie verwendete jemand Reisbrand als Basisspirituose: Verglichen mit Mais-, Weizen- oder Gerstebrand weist der Gin aus dem teureren Reisdestillat ein weit süsseres Profil, einen weicheren Abgang und mehr Crèmigkeit auf.Die Kyoto Distillery, gelegen in Japans ehemaliger Hauptstadt, hat mit seinen Gins die ganze Welt begeistert und erobert.
Herstellungsprozess
Alle Botanicals werden separat mazeriert und destilliert, erst dann wird geblendet. Der Blending-Prozess wird Konwa genannt, das Erzeugen und Zusammensetzen von Harmonie. Die Etiketten stammen aus einer der ältesten Holzblock-Druckereien in Japan und zeigen Blütenmuster aus der Edo-Zeit. Hergestellt wird das Produkt in der Kyoto Distillery Company.
