Winston Churchill once declared, “The gin and tonic drink has saved more Englishmen’s lives, and minds, than all the doctors in the Empire

Hernö Juniper Cask Gin 50cl

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50 cl

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Volumen %

47

Dieser schwedische Gin lagerte noch einige Zeit in Wacholderfässern, wodurch er noch intensivere Wacholdernoten aufnehmen konnte. Die Hernö Gin Distillery besteht erst seit 2011. Gegründet wurde sie von ex-Bartender Jon Hillgreen, der während mehreren Jahren an seinem eigenen Gin-Konzept feilte. Bei der Herstellung seiner Spirituosen verwendet Hillgreen ausschliesslich ökologisch angebaute Rohstoffe. Dazu zählen Wacholder, Koriander, Mädesüss, Zimtkassie, Vanille, Zitrone, Preiselbeeren und schwarzer Pfeffer. Die Juniper Cask-Edition lagert nach der Destillation noch einige Zeit, genauer gesagt 30 Tage lang, in Fässern aus Wacholderholz. Man könnte ja fast meinen, dies sei ein logischer Schritt bei der Herstellung wacholderbetonter Gins, doch tatsächlich ist der Hernö Juniper Cask damit der erste und einzige dieser Welt. Das liegt höchstwahrscheinlich daran, dass Wacholdersträuche kaum mehr als vier Meter hoch werden und sehr langsam wachsen, weshalb ihr Nutzen als Holzlieferant trotz der dekorativen Optik sehr beschränkt ist.
Region Härnösand, Västernorrlands län
Abfüller Hernö Gin, Dala 152, 87193 Härnösand, Schweden
Marke Hernö
Typ Gin
Anwendung pur, on the rocks oder für Drinks und Cocktails diverser Art, z.B. Negroni
Degustationsnotiz in der Nase und am Gaumen zeigen sich deutliche Wacholdernoten. Dazu kommen Aromen von Zitrusfruchtschalen, Koriander, Pfeffer und süsser Vanille.
Verkehrsbezeichnung Gin
Details auf der Basis des originalen Hernö Gins, zusätzlich in kleinen Wacholderfässern gelagert, Flasche ist mit echtem Bienenwachs versiegelt
Ehrungen The Gin Masters (The Spirits Business) 2017: Master-AwardInternational Wine & Spirits Competition 2015: Gold & Trophy-Award
Zutaten Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.